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Nace del fuego, el maíz y el corazón

Nuestros tacos reimaginan los sabores de la cocina de mamá con ingredientes locales y técnica artesanal. Cada salsa tiene carácter, cada tortilla tiene historia y cada sorbo de mezcal te recuerda por qué México se siente como casa.

Comida

Comienza el Ritual

Esquites 120 g190

Granos de maíz asados con mantequilla, queso cotija, mayonesa, polvo de chiles secos

Papas Fritas Mami's 120 g190

Papas fritas, alioli de chile morita, maíz tatemado, queso cotija

Guacamole del Día 200 g290

Aguacate machacado al momento, pico de gallo, chicharrón, queso y chips de maíz

Herencia

Tacos Ahogados en Salsa Verde, 3 pzas260

Flautas de pollo deshebrado, queso cotija, crema agria, lechuga, cebolla encurtida

Enmoladas, 3 pzas290

Tortilla de maíz rellena de pollo, mole hecho en casa, queso cotija, crema agria, cebolla encurtida

Quesabirrias, 2 pzas290

Costillas de res, queso asadero, cebolla, cilantro, consomé

Último Bocado

Flan Napolitano190

Flan cremoso, caramelo, toque de queso crema

Churros190

Dulce de leche, salsa de chocolate

Origen de Maíz

Insignia de Mami's 60 gfavorito180

Rib eye, queso asado, guacamole, chicharrón crujiente

Costilla de Res en Mole 60 gfavorito120

Costilla de res, plátano macho, mole artesanal, ajonjolí

Camarón Estilo Baja 60 gfavorito del chef140

Ensalada de col, mayonesa de chile morita, chile serrano, tortilla de harina

Favorito de Mamá 60 g120

Milanesa de pollo, puré de papa, cremoso de aguacate

Al Pastor, 2 pzas150

Lomo de cerdo marinado en achiote, piña asada, cilantro, cebolla, salsa especial de la casa

Asada Tradicional 60 g120

Carne asada, cremoso de aguacate, cebolla, cilantro, tortilla de maíz

Hongos al Ajillovegano120

Hongos guisados con chile guajillo y ajo, cilantro, en tortilla de maíz

Mole Madrevegano140

Mole artesanal vegano, plátano macho, hoja santa, ajonjolí, en tortilla de maíz

La Experiencia Mami's

Mezcal Mami's 45 ml o una mezcalita o margarita, un taco de nuestra selección (Insignia de Mami's +$50) y flan napolitano o churros. $499 MXN por persona.

Bebidas

Degustación de Mezcal

Degustación de Mezcal890

Tres mezcales con explicación sensorial: Mezcal Mami's, Espadín o Destilado, Silvestre o Ensamble (45 ml c/u)

Doble Degustación590

Dos mezcales con explicación sensorial

Clásicos

Mezcalita260

Margarita260

Martini280

Mojito260

Aperol Spritz290

Negroni310

Japi Gin, vermouth rosso, Campari

Cervezas, Aguas y Sodas

Artesanal Cielito Lindo160

Nacional Clara y Obscura90

Sodas90

Hethe Natural 350 / 750 ml90 / 180

Hethe Gasificada 750 ml180

Topo Chico 750 ml160

Naranjada o Limonada90

Mezcalitas Mami's

Papi's310

Mezcal Espadín Mami's, cordial de pimiento, Ancho Reyes, nixta, sal de tortilla tatemada

Bella280

Mezcal Espadín Mami's, Aperol, cordial de sandía, toronja y limón

Bonita290

Mezcal Espadín Mami's, maracuyá, naranja, limón, licor de naranja, sal de chapulín

Guapa280

Mezcal Espadín Mami's, guayaba, toronja, limón, Ancho Reyes, romero fresco, sal de chapulín

Cabo290

Mezcal Espadín Mami's, pitaya, limón, St Germain, cereza

Nixta Carajillo310

Mezcal Espadín Mami's, espresso, licor de maíz, jarabe de agave

Mocktails

Maya210

Cordial de maracuyá y mango, limón verde, jarabe de jengibre, top de ginger ale

Naxeli210

Cordial de sandía y frambuesa, jugo de limón, top de agua mineral

Alban210

Naranja, limón verde, jalapeño, jarabe natural, top de agua mineral

Precios en pesos mexicanos, IVA incluido. Cualquier ingrediente extra o destilado premium tiene un costo adicional. No incluye el impuesto ambiental local de $11.73 MXN. Por favor avísanos de cualquier alergia o restricción alimentaria.